A rozsdamentes acélból készült julienne (zsülien) szeletelő elengedhetetlen eszköz egy mai konyhában. A julienne-nel a zöldségeket hosszú, és olyan vékony csíkokra vágjuk, mint a gyufaszálak. A darabok 1-2 milliméternél ne legyenek vastagabbak és 3-5 centinél ne legyenek hosszabbak.
Ezt a módszert leggyakrabban a sárgarépánál és a petrezselyemgyökérnél alkalmazzák. A reformkonyha szerelmesei cukkini spagettit is készthetnek a segítségével.
Mérete: 12 cm x 5.3 cm Súlya: 55 gr Tisztítása: Semleges folyékony mosogatószerrel mossa el. Kerülje a karcolódást okozó szerek és eszközök használatát!
